Premier blog : Premier blog

DEJEUNER DOMINICAL LEGER

2010-03-15T15:30:23Z

On a beau �tre au r�gime on a quand m�me envie de se faire des petits plaisirs autour de la table et quoi de mieux que le d�jeuner du dimanche pour se g�ter un peu...

Donc en ce dimanche matin mon hom et moi nous activons en cuisine.

Voici notre menu :

Tartare de saumon accompagn� de frites au four (on �vite le bain d'huile)

Salade d'endive

Tiramisu ananas coco

TARTARE DE SAUMON

Pour 2 pr�voir environ 400 g de saumon�

Ketchup

Sauce worcester

Tabasco

Moutarde

C�pres

1 oignon

Ciboulette

Sel et poivre

Couper le saumon en tout petits d�s, �mincer l'oignon

M�langer l'oignon �minc� avec les c�pres et la ciboulette

Pr�parer la sauce selon votre go�t avec les ar�mates (ketchup, sauce worcester, tabasco et moutarde) go�ter et rectifier l'assaisonnement si n�cessaire. M�langer le tout ensemble

D�guster accompagn� de frites et salade

TIRAMISU ANANAS/COCO

250 g de mascarpone

3 oeufs

100 g de sucre

1 pte bte d'ananas au sirop

12 biscuits � la cuiller

2 cuillers � soupe de noix de coco rap�e

2 cuillers � soupe de kirsch

Faire griller la noix de coco r�p�e dans une po�le sans mati�re grasse. Couper l'ananas en petits d�s en r�servant le sirop. Ajouter le kirsch � 15 cl de sirop.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter le mascarpone et fouetter vivement.

Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer d�licatement au m�lange oeufs, mascarpone.

Emietter grossi�rement les biscuits et en r�partir une partie dans le fond de verres assez larges. Verser dessus un peu de m�lange sirop, kirsch, puis la moiti� des ananas et la moiti� de la pr�paration. Mettre le reste des biscuits, puis le sirop et le reste d'ananas, recouvrir avec le reste de pr�paration. Saupoudrer chaque verre avec la noix de coco grill�e et r�server au r�frig�rateur au moins 4 h avant de d�guster.

TIRAMISU DE NOEL

2010-01-11T13:48:15Z

Voici la recette d'un bon petit dessert que j'avais d�gust� il y a d�j� 2 ans, mais que j'ai test� par moi-m�me cette semaine alors que nous �tions invit�s � d�jeuner chez mes cousins dans l'ile de R�.

Pr�paration environ 15 minutes

Ingr�dients pour 4 personnes :

200 g de mascarpone

20 cl de cr�me liquide

12 biscuits au chocolat type "Roudor chocolat"

5 cl de whisky

10 cl de sirop de canne

5 cl de sirop d'orange

3 pinc�es de cannelle en poudre

Battre le mascarpone avec le sirop d'orange puis y incorporer la cr�me fouett�e en chantilly. Passer les biscuits au mixeur avec la cannelle en poudre. M�langer le whisky et le sirop de canne.

Dans des verres, placer une couche de biscuits mix�s, imbiber de sirop au whisky et recouvrir de cr�me de mascarpone � l'orange. Renouveler l'op�ration, terminer par la cr�me.

Placer au r�frig�rateur au moins une heure et servir poudr� de cannelle.

UNE PRINCESSE EST NEE

2009-12-19T14:54:34Z

Depuis le 9 d�cembre nous sommes grands parents pour la seconde fois et pour notre plus grand bonheur.

En pr�vision de cet �vennement qui devait avoir lieu aux alentours du 24 d�cembre, je suis partie en Bretagne chez les enfants pour seconder ma fille et m'occuper de Louis le moment venu. Je suis arriv�e chez eux le 8 d�cembre en d�but d'apr�s midi, j'ai trouv� St�phanie en forme mais avec cependant une petite mine et au fur et � mesure que la soir�e avan�ait je l'ai vraiment trouv�e fatigu�e, tout cela me semblait bien normal puisque nous �tions quand m�me dans les derniers jours de la grossesse.

Le lendemain matin 6 h 45 St�phane vient me r�veiller en me disant on part � la maternit� St�phanie va accoucher aujourd'hui, et bien il �tait temps que j'arrive !

Vers midi je re�ois un sms de ma fille me disant : b�b� bien arriv� � 10 h 50, tout va bien je te t�l�phone d�s qu'on est en chambre.

ouf je suis soulag�e car je trouvais le temps long, mais cette peste ne me dit pas s'il s'agit d'un petit Jules ou de Margot.

15 h 30 enfin mon t�l�phone sonne... �a y est c'est St�phanie elle vient de m'envoyer une photo en me demandant ce que j'en pense : Jules ou Margot, mais mon t�l�phone ne re�oit pas les mms, donc je n'ai pas la photo. Qu'� cela ne tienne elle me l'envoie en mail mais finit par me dire en m�me temps que je d�couvre cette petite frimousse que c'est Margot, 2,9 kgs et 50 cm

la voil� notre princesse�

C'est le bonheur, mais nous sommes tout de m�me un peu frustr�s et oui au principe de pr�caution, les visites sont interdites � la maternit� pour �viter la propagation du virus h1 n1, nous devrons donc attendre la fin de semaine et la sortie de la maternit�, pour faire connaissance avec Margot.

De ce fait nous d�cidons que Bernard ne me rejoindra que vendredi pour assister au premier spectacle de Louis � l'�cole � l'occasion de la venue du P�re No�l, au grand d�sespoir de sa maman qui sera toujours � la maternit�.

Mais nous avons film� et photographi� le spectacle dont le th�me �tait : "tous diff�rents" et la classe de Louis repr�sentait la Chine et les chinois�

Apr�s que toutes les classes aient pr�sent� leur num�ro, il y a eu un entracte, puis le moment tellement attendu des enfants : l'arriv�e du P�re No�l�

qui a donn� un cadeau � chaque enfant avec un chocolat�

Il commen�ait � se faire tard, donc nous sommes vite rentr�s faire d�ner notre Loulou car demain est un grand jour : Maman et Margot rentrent � la maison

Bienvenue chez toi petite puce

ha il para�t que c'est ma Mamou l�

et Papou maintenant

Mon grand fr�re est joyeux de m'accueillir � la maison je crois qu'on va bien s'entendre tous les deux

je commence � appr�cier mon bain

SANCERRE

2009-11-28T14:30:48Z

Le premier jour nous nous sommes retrouv�s sur la place de Sancerre o� le mari� est venu chercher Wilfried et nous a gentiment invit�s � aller avec eux � "la ferme" pour boire un verre.

Arriv�s l� nous sommes en fait dans une ch�vrerie appartenant � un cousin du mari�, nous sommes accueillis � bras ouvert aussi bien par la famille fran�aise que par les am�ricains parents et amis de la mari�e.

Nous commen�ons par rendre visite aux ch�vre et je peux vous dire qu'il y en a un qui serait bien rest� avec toutes ces petites b�tes bien affectueuses

�

Comme nous nous demandons o� nous allons passer la soir�e avec Wilfried bien entendu, les mari�s nous disent pas question de partir vous �tes nos h�tes et tout est pr�vu pour que vous restiez avec nous le temps de votre s�jour � Sancerre.�

Une bien agr�able soir�e �tait organis�e autour d'un buffet campagnard au bord de la piscine

Nous avons pass� une tr�s agr�able soir�e � la fois en famille mais aussi entour�s de gens bien sympathiques.

Rendez-vous est pris pour le lendemain matin jeudi, la journ�e est organis�e pour occuper tous ces am�ricains invit�s au mariage et avides de conna�tre un peu cette belle r�gion.

Programme de la journ�e qui se fera en bus : d�part le matin pour la visite d'un ch�teau, pique nique dans les jardins du ch�teau, puis retour sur sancerre avec visite de 2 caves et enfin soir�e pizza (maison) � la ferme.

UNE SEMAINE EN VADROUILLE

2009-11-28T10:04:06Z

En principe quand Wilfried vient en France, il passe quelques jours en famille, mais cette ann�e son ami Dominik qui vit aussi � Seattle est venu en France se marier avec sa fianc�e am�ricaine Ketty. Ce mariage devant �tre c�l�brer � Sancerre il n'�tait pas possible � Wilfried de venir � La Rchelle, ou en Bretagne, donc nous nous sommes d�plac�s en famille pour aller passer 3 jours avec lui.

Nous sommes donc arriv�s chacun de notre c�t� le mercredi apr�s midi � Sancerre, nous logions en chambres d'h�tes dans un petit hameau un endroit tr�s bucolique au milieux des vignes d'o� le nom de notre g�te : "l'or�e des vignes"

Vue du Jardin�

Notre chambre avec Julie�

Celle des Stephs et Louis�

Nous avons eu la chance d'avoir un automne tr�s ensoleill� et tr�s doux donc on a pu profiter de ce petit s�jour � la campagne, Wilfried quand � lui logeait dans un g�te rural "La ferme" o� �tait regroup� une grande partie des invit�s am�ricains et o� nous l'avons retrouv� lequel des 3 est le plus heureux des retrouvailles ?

C'est tout pour aujourd'hui, je reviendrais plus tard raconter la suite de ce petit interm�de.

�

BIENTOT NOUS ACCUEILLERONS UN BEBE

2009-11-26T19:04:05Z

Dans un mois nous aurons le bonheur d'�tre "Papou et Mamou" pour la seconde fois, et oui Louis aura un petit fr�re ou petite soeur.

Ce petit bout va arriver en plein hiver donc Mamou a pris ses aiguilles et a tricot� un "nid d'ange" et pour �tre s�re qu'il soit bien douillet je l'ai doubl� d'un tissus ouatin�, j'ai fait �galement une petite brassi�re. Ce sera tout pour l'instant car nous ne savons pas s'il s'agit d'une petite fille ou d'un petit gar�on et en fonction du sexe je retricoterai apr�s la naissance.

ENCORNETS FARCIS

2009-11-26T18:36:45Z

Il y a quelques semaines nos amis bretons Chantal et Alain sont venus passer le week end � la maison et le dimanche matin nous sommes all�s faire un petit tour au march� pour chercher du poisson frais. A l'�tal de notre poissonnier il y avait des encornets devant lesquels Chantal s'est extasi�e. En effet ils �taient petits et tr�s bon march�. Nous lui avons avou� que nous n'en n'avions jamais cuisin�s. Aussit�t elle nous communique sa recette et donc on en ach�te.�

Voil� le r�sultat une fois farcis et cuisin�s par Bernard d�s le lundi matin, nous nous sommes r�gal�s et avons retent� l'exp�rience depuis.

Pour 4 personnes :

Un gros encornet par personne ou plusieurs petits comme ici

500 g de chair � saucisse

Un oignon

Un oeuf

Une gousse d'ail

Persil Sel et poivre

Une bo�te de tomates au jus

Nettoyer les encornets, Pr�parer la farce en m�langeant � la chair � saucisse un oeuf, l'oignon �minc�, le persil hach�, saler et poivrer et farcir les encornets avec la pr�paration. Fermer chaque encornet � l'aide d'un pique en bois

Faire dorer de tous c�t�s, les encornets dans un peu d'huile d'olive, pendant ce temps dans une sauteuse faites revenir l'ail �minc�s et les tomates, baisser le feu et mettre les encronets � mijoter dans cette sauce de 20 � 30 minutes � feu doux.

Servir avec du riz, ici c'est du riz noir

PAPILLOTES DE POISSON SAUCE VANILLE

2009-09-19T16:43:37Z

Hier soir j'ai concoct� un petit d�ner sympa entre amis, mon amie ayant quelques soucis de sant� j'ai essay� de faire des choses pas trop lourdes, faciles � dig�rer et pas trop agressives pour l'organisme. A ce propos Jocelyne, bravo pour ton moral, ton dynamisme et ta volont� de fer devant cette �preuve.

En entr�e j'ai tout simplement servi un potage de courgettes au fromage, d'habitude il s'agit de Gorgonzola, mais l� j'ai choisi du Boursin, plus facile � dig�rer.

Faire cuire 4 belles courgettes dans un peu d'eau � l'auto-cuiseur, puis mixer avec les 3/4 environ de fromage type Boursin, saler et poivrer selon votre go�t et servir soit bien chaud, comme je l'ai fait hier en ce d�but de fra�cheur automnale, soit bien glac�e pour un d�ner d'�t�.

Pour le plat je me suis dirig�e vers le poisson et j'ai fait quelques recherches sur internet sur mon site pr�f�r� l'internaute.com, et j'ai tent� "LES PAPILLOTES DE CABILLAUD SAUCE VANILLE" n'ayant pas trouv� de cabillaus cela s'est transform� en papillotes de loup mais je suis persuad�e que n'importe quel poisson blanc ferait l'affaire, j'ai totalement oubli� de faire des photos, aussi, bien que je n'aime pas faire �a je me permet d'utiliser la photo du site lui-m�me, cette recette est propos�e par Natalia � qui je dis bravo et merci de nous faire partager ce plat.

Pour 4 personnes :

4 filets de poisson sans la peau

2 gousses de vaille

100 g de beurre demi-sel

20 cl de cr�me

5 cl de vin blanc sec

2,5 cl de vinaigre de vin blanc

4 cuill�res � soupe d'�chalotes hach�es

1 cuill�re � soupe de fumet de poisson

Sel poivre � votre go�t

En ce qui me concerne je n'avais pas de beurre sal�, j'ai donc travaill� mon beurre avec une cuill�re de fleur de sel, de m�me qu'en l'absence de vinaigre de vin blanc � la maison j'ai augment� d'autant la quantit� de vin blanc sec.

Sortir le beurre � l'avance afin qu'il soit assez mou. Gratter l'int�rieur des gousses de vanille et travailler le beurre avec la vanille.

Pr�parer 4 papilotes de papier alu, d�poser un filet sur chaque carr� de papier et d�poser dessus une noix de beurre vanill�, fermer herm�tiquement et mettre de c�t�.

Pr�chauffez le four � 200� et mettre le reste de beurre au r�frig�rateur pour qu'il soit � bonne consistance pour confectionner la sauce.

Faire r�duire les �chalotes dans le vin, le fumet de poisson et le vinaigre, jusqu'� ce qu'il ne reste plus qu'environ 2 cuill�res � soupe de liquide. Sur feu doux, ajouter le beurre vanill� bien froid, morceau par morceau en fouettant vivement pour faire monter la sauce. Lorsque tout le beurre est incorpor�, ajouter la cr�me en fouettant toujours. Attention la sauce doit �tre bien chaude mais ne pas la chauffer trop sinon elle pourrait se d�faire (beurre d'un c�t� et cr�me de l'autre). R�server la sauce au chaud.

Faire cuire les papilottes au four pendant environ 15 minutes.�

Servir tr�s chaud les filets napp�s de sauce � la vanille.

J'ai servi ce plat � l'assiette accompagn� de tagliatelles de courgettes et carottes fondantes.

En dessert j'ai propos� des coupes de glace � la banane chocolat�es, chantilly.

Pour la glace � la banane j'ai tout simplement mix� 4 belles bananes bien m�res avec du sucre et du fromage blanc puis j'ai mis en sorbeti�re.

QUELQUES GAUFRES

2009-08-11T14:02:05Z

Ma belle M�re a l'habitude de faire des gaufres semi s�ches et de les envoyer en chronopost chez St�phanie, car son homme et son fils en sont tr�s friands, aussi pendant notre semaine � Saint Omer elle m'a initi�e � la confection de ces d�liceuses gaufres qui n'ont que des amateurs dans notre famille.

Pour une trentaine de gaufres telles que celles-ci

il faut : 300 g de beurre,

300 g de sucre

5 oeufs

375 g de farine

M�langer le beurre fondu et le sucre jusqu'� ce que tout le beurre soit compl�tement absorb� par le sucre, moi je fais moiti� sucre moiti� cassonade et je parfume avec quelques gouttes d'extrait de vanille.

Dans un autre r�cipient m�langer la farine et les oeufs puis m�langer tout ensemble. Laisser reposer la p�te au moins 1 heure

ici c'est le m�lange beurre sucre

Pour la cuisson d�poser une cuiller � soupe de p�te par empreinte dans le gaufrier chaud

Ces gaufres se conservent plusieurs jours dans une bo�te m�tallique � condition de ne pas �tre comme moi entour�e de gourmands

Grand Papy et Grand Mamy

2009-08-10T14:23:48Z

Le 10 juillet nous sommes partis pour un p�riple devant nous emmener � Saint Omer puis en Bretagne, en passant � l'all�e et au retour par Orly pour r�cup�rer puis red�poser nos 2 voyageurs a�riens : Louis et sa mamn qui en raison de la grossesse voyage par les airs plut�t qu'en voiture.�

Samedi matin nous faisons un petit tour au march� o� Louis choisit son petit cadeau, un ballon porteur

Puis c'est balade dans Saint Omer apr�s la sieste de Monsieur

ici avec papou :

puis avec mamou :

et l� avec sa Maman et Grand Mamy

Nous sommes rest� une petite semaine � Saint Omer et notre Loulou a bien profit� de ses arri�res grands parents, l� c'est Grand papy qui pose avec Louis et sa Maman

R�apparition

2009-08-10T12:36:39Z

Mais o� �tais-je pass�e ?

Nulle part mais les heures, les jours, les emaines et m�me les mois passent et je n'ai pas le temps de faire tout ce que je voudrais et j'avoue mon blog s'en trouve d�laiss�.

Mais qu'� cela ne tienne me revoil� et en pleine forme apr�s quelques m�saventures : et oui la veille de notre d�part pour quelques jours de vacances chez les Beaux parents dans le pas de Calais je me suis offerte une petite ou plut�t une grande soir�e aux urgences ! Rien de bien grave un peu d'inattention et de pr�cipitation et voil� que sur ma terrasse je m'�tale de tout mon long la t�te en avant, lunettes cass�es et beaucoup de sang le nez qui gonfle et saigne beaucoup, mon homme m'emm�ne aux urgence il est 21 h � peu pr�s, nous en ressortons � plus de minuit, bilan : le nez cass�, la pommette gauche et la l�vre sup�rieure ouverte, donc vaccin antit�tanique, antibiotiques pour 6 jours et anti-douleurs � �la demande

�a c'est aux urgences apr�s nettoyage des plaies

et voil� ce que cela donne le lendemain matin

Rassurez vous tout va bien et je n'ai plus que quelques marques la peau �tant bien ros�e depuis

UN JOLI GATEAU POUR UNE SOIREE D'ETE

2009-06-22T13:41:09Z

En ce premier soir d'�t� et f�te de la musique nous sommes all�s d�ner chez des amis, j'ai concoct� ce g�teau relev� sur lintrnaute.com

pour 8 personnes :�

36 biscuits � la cuiller

500 g de fruits rouges m�lang�s (cerises, framboises, m�res, cassis, fraises)

Pour la cr�me :

1/4 l de lait

2 jaunes d'oeufs

50 g de sucre fin

20 g de farine

quelques gouttes d'extrait de vanille liquide

25 cl de cr�me liquide enti�re tr�s froide

Pour le sirop :

1/4 de l d'eau

100 g de sucre fin

3 cuillers � soupe de kirsch

Pour la finition :

2 cuillers � soupe de gel�e de groseilles

70 g de groseilles

100 g de fraises

La veille :

Pr�pare le sirop : Porter l'eau et le sucre � �bullition pendant une minute, retirer du feu et ajouter le kirsch.

Tapisser un moule � charni�re rond de film alimentaire (fond et bords).

Pr�pare la cr�me, porter le lait � �bullition

Travailler dans une terrine, les jaunes d'oeufs avec e sucre jusqu'� ce que le m�lange blanchisse. Ajouter la farine. Bien m�langer. Verser petit � petit le lait bouillant en remuant sans cesse. Remettre sur le feu 5 minutes en remuant constamment. Retirer du feu. Parfumer avec la vanille et laisser refroidir la cr�me.

Monter la cr�me liquide tr�s froide en chantilly bien ferme, et l'incorporer d�licatement � la cr�me p�tissi�re.

Tremper rapidement les biscuits dans le sirop. R�partir des biscuits dans le fond du moule, mettre une couche de cr�me, puis les fruits rouges, de nouveau des biscuits imbib�s, terminer par de la cr�me.

Couvrir le dessert. R�server au r�frig�rateur jusqu'au lendemain.

Le lendemain :

Faire ti�dir la gel�e de groseilles, r�partir les fraises et groseilles sur le dessus du g�teau, puis napper avec la gel�e de groseilles ti�die.

R�server au r�frig�rateur jusqu'au service.

Au moment de servir, d�mouler d�licatement le dessert, retirer le film alimentaire et placer le g�teau sur le plat de service.

D�corer de feuille de menthe

Pour tout vous dire j'ai mis ce d�licieux dessert au cong�lateur une heure dans l'apr�s midi et ensuite au r�frig�rateur jusqu'au moment de le d�guster.

Verdict : g�teau tr�s joli et d�licieux, cependant tr�s difficile � d�mouler et � couper en parts. La prochaine fois je le ferais avec une base de g�noise � la place des biscuits.

Mais un vrai r�gal et tr�s l�ger.

SAUMON FACON GAVLAK

2009-06-07T23:14:03Z

Il y a quelques semaines nous sommes all�s passer une journ�e chez mes cousins sur l'Ile de R�, et le soir en entr�e Lucette nous a servi du saumon fa�on Gavlak qu'elle avait fait elle m�me � partir d'un filet de saumon frais.

J'ai �t� conquise par cette recette et me suis promis de m'y essayer � l'occasion, aussi quand en faisant mes courses cette semaine, j'ai vu la promotion sur le saumon frais, je n'ai pas h�sit� et j'ai pris un petit saumon entier.

Bernard m'a d�coup� celui-ci en deux filets

M�langer 500 g de sel de mer avec environ 30 gr de sucre roux et un peu d'aneth cisel�e.

Dans un r�cipient adapt� � la taille du saumon (bien s�r il faut laisser la peau des filets), d�poser 1/3 de la pr�paration au sel, puis d�poser dessus un filet cot� peau sur le sel, recouvrir avec 1/3 du m�lange, et d�poser dessus, le deuxi�me filet, c�t� peau sur le dessus couvrir le tout du reste de sel. Filmer le tout et mettre au r�frig�rateur pour une dizaine d'heures.

Pass� ce d�lai, sortir les filets du sel, bien les rincer et les s�cher avec du papier absorbant. D�poser ces filets dans un plat sur le c�t� peau et d�poser sur les filets de l'aneth cisel�e et des baies roses concass�es, filmer le tour et laisser � nouveau quelques heures au frais, � partir de ce moment le saumon peut se conserver au frais pendant plusieurs jours.

Servir en tranches fines coup�es � la fa�on du saumon fum�, avec un peu de citron et des blinis

LE JAPON VU PAR MES AMOURS

2009-06-02T14:21:56Z

Comme promis je reviens plus r�guli�rement, �a y est j'ai retrouv� le chemin de mon blog qui va bient�t f�ter son premier annversaire.

Fin mars St�phanie avait programm� un vol pour Tokyo � la demande de son fr�re qui r�vait de d�couvrit le Japon et avait envie d'y retrouver sa soeur lors d'une rotation, lui vu sa situation g�ographique (Seattle) est beaucoup moins loin que nous. D'un commun accord ils ont demand� � leur p�re s'il n'avait pas envie de les accompagner et c'est ainsi que leur p�riple fut organis� de la fa�on suivante : le dernier jeudi de mars Bernard et moi sommes partis en Bretagne, car j'avais l'intention puisque je n'allais pas au Japon de profiter � plein de mon Loulou. Le lendemain matin � 5 heures Bernard prenait le train pour Roissy d'o� il d�collait en fin de matin�e pour Tokyo, seul car St�phanie ne rentrait que le soir de son vol pr�c�dent qui je crois me souvenir �tait sur le continent am�ricain.

De son c�t� Wilfried d�collait en fin d'apres midi pour la m�me destination que son p�re. Ils ont donc eu deux jours entre p�re et fils � Tokyo avant que le vol de St�phanie n'atterrisse.

Pour le retour tout a �t� beaucoup plus simple Bernard et sa fille sont repartis ensemble et Wilfried les a suivis le lendemain matin mais pas dans la m�me direction.

Ce voyage les a enchant�s et outre les souvenirs ils nous ont rapport�s de superbe photos, d'autant qu'ils ont eu la chance de s'y trouver d�but avril au moment de la f�te du printemps lorsque les cerisiers sont en fleurs.

Papa et son fils devant un cerisier... puis devant un temple�

Japonaises en costume traditionnel

Cerisiers en fleurs

regardez bien celui-ci il n'y a qu'un seul arbre et pourtant les fleurs sont de 3 couleurs : blanches, roses et rouges

Un mariage en costume traditionnel

A Tokyo il existe �3 ou 4 restaurants gastronomiques tr�s r�put�s, ils ont d�n� dans 2 d'entre eux dont un o� les places sont r�serv�es plus de 6 mois � l'avance mais o� Wilfried fut accueilli en VIP en tant que Chef Fran�ais des USA dont la r�putation est arriv�e jusque l�.

Pour celui-ci St�phanie n'�tait pas encore arriv�e :

Le chef a tenu � faire une photo

Le second restaurant et c'est amusant s'appelle le "LA ROCHELLE", l� il �taient tous les 3, ils ont �t� re�us comme des princes et ont eu droit � la visite des cuisines

Un tableau repr�sentant le port de La Rochelle accueille les clients, le nom de ce restaurant est d� au fait que le chef est venu en France � l'occasion d'un concours de cuisine et a fait son march� � La Rochelle.

La table �tait r�serv�e au nom de Wilfried et bien s�r ce petit papier est une v�ritable oeuvre d'art puisque c'est tout simplement calligraphi�.

Le fameux Sak�, il s'agit ici de la cuv�e sp�ciale "La Rochelle"

Ici il s'agit d'une assiette des desserts

Photo avec toute l'�quipe

Il est � noter qu'il pleuvait � la sortie du restaurant et ce que je n'ai jamais vu en France dans ce cas l� les clients ressortent avec des parapluies offerts par le restaurant.

J'arr�te l� ce petit billet, le reste du voyage fera l'objet d'un autre article

RETOUR SUR IMAGE

2009-06-02T11:10:14Z

Vous vous souvenez hier je n'arrivais pas � mettre de photo. En rusant un peu j'ai r�ussi ce matin � acc�der � mon album et je peux ainsi vous montrer le rosier en question ainsi qu'en arri�re plan les magnifiques fleurs tr�s odorantes du yucca