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Je n'avais pas vu ton article. ...

22/11/2011 @ 20:03:43
par Elisabeth


Enfin et quels beaux articles ! ...

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par Elisabeth


Coucou, je suis allée par hasard ...

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Hum le tartare est bien appétissant. ...

31/03/2010 @ 20:09:13
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Super, j'avais voulu ouvrir ton blog ...

20/01/2010 @ 19:51:13
par Elisabeth


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    PETITE RECAP
    Oui je sais je devais revenir régulièrement et je n'ai rien fait depuis.... je ne sais même plus combien de temps.

    Pour tout dire après le mariage des enfants, sur lequel je reviendrai car je n'ai rien écrit sur la fête en elle même, nous sommes restés quelques jours chez eux pour qu'ils puissent profiter de nos américains. Et bien sûr on a fait du tourisme, entre autre le Mont St Michel, puis retour à La Rochelle avec Wilfried et Genghis que nous avons emmenés visiter Cognac. Notre séjour en Bretagne a beaucoup fatigué maman et la fin de l'année a été très dure pour elle. Mais elle a passé Noel à la maison avec les petits et même si elle est rentrée de bonne heure car très fatiguée, elle a quand même profité d'eux jusqu'au bout. Là c'est avant Noel l'anniversaire de Margot avec Mémé le Père Noël vient de passer Puis le 1er janvier nous nous sommes envolés vers les USA pour une quinzaine de jours près de Wilfried, cela fera d'ailleurs l'objet d'un futur article.

    A notre retour, petit passage obligé par la Bretagne pour voir les petits et aussi fêter le départ en retraite de notre copain Alain, puis reprise du train train quotidien bien perturbé par mes visites à maman qui à la fin du mois de janvier a été hospitalisée, puis transférée en maison de soins où elle nous a définitivement quittés dans la nuit du 22 février.

    Début mars nous avons profité de Louis et Margot pendant les vacances scolaires, ces 2 petits bouts m'ont bien aidée à vite passer à autre chose. Pendant ce temps leur maman se reposait le plus possible car bébé se manifestait et menaçait de pointer le bout de son nez trop tôt.

    Finalement le repos a bien joué son rôle et nous avons pu repartir à la maison en laissant la petite famille en Bretagne. Nous en avons profité pour préparer notre saison 2011 des chambres d'hôtes et cette année nous avons fini notre site internet et passé quelques annonces sur des sites spécialisés. Nous avons également commandé des panneaux de signalisation et enfin reçu nos premiers clients de la saison. Le 15 avril nous repartions en Bretagne en même temps que Julie qui venait dire au revoir avant de s'envoler pour l'Argentine où elle doit joindre l'utile à l'agréable en faisant son stage tout en profitant d'y rejoindre Pierre son chéri. Quant à moi j'y revenais jusqu'à l'arrivée de bébé.

    Voilà donc 3 semaines que je suis là, Bernard est resté quelques temps, puis bébé ne se décidant pas, il est reparti à la maison et devait revenir le dimanche 1er mai, mais ça c'était sans compter sur le petit coquin qui lui a décidé de venir au monde le samedi matin 30 avril... mais là ce sera l'objet du prochain article qui lui sera entièrement consacré.
    09 Mai 2011
    Admin · 124 vues · 1 commentaire
    Catégories: MA VIE
    UN WEEK END SOUS LE SIGNE DE L'AMOUR
    Pour nous le 1er week end de septembre était sous le signe de l'amour en effet nos stephs avaient décidé de s'unir religieusement.

    La cérémonie était magnifique et en plus ils ont profité de l'occasion pour faire baptisée en même temps leur petite Margot
    Entrée du marié et de sa maman
    Puis c'est le tour de la reine de la fête avec son papa (pas peu fier le papa)
    L'échange des anneaux
    Le bapteme de Margot
    Louis et son parrain Une très jolie sortie
    Des parents très très heureux
    Une grand mère entre ses deux petits enfants



    Ce sera tout pour aujourd'hui et demain promis je vous raconte la suite des festivités c'est à dire le cocktail et la fête

    07 Déc 2010
    Admin · 82 vues · 0 commentaires
    Catégories: MA VIE
    RESUME APRES UNE LONGUE ABSENCE
    Non non je n'ai pas abandonné mon blog, par contre je me suis trouvée un peu débordée depuis le printemps à ça on rajoute un problème pour héberger mes photos, et voilà vous comprenez cette longue absence. D'ailleurs après si longtemps y-a-t-il encore quelqu'un pour me lire

    J'espère que oui...

    Alors pour commencer vos vous souvenez mon dernier post vous expliquait comment faire un miroir en bois flotté. Ce n'était pas par hasard que je faisais un peu de déco dans la maison, et non tout simplement nous venions de décider d'ouvrir notre maison aux touristes ou autres vacanciers, et oui La Rochelle est une ville très touristique. Donc on a ouvert 2 chambres d'hôtes depuis le mois de juillet dernier le 9 exactement et je dois dire que sans site internet et sans publicité nous avons affiché complet tout l'été.

    Notre maison d'hôtes d'appelle "esprit de mer" et bien sûr notre déco est essentiellement tournée vers la mer, nos chambres s'appellent tout simplement "Cabine I" et "CabineII"

    voici quelques photos Cabine I Cabine II Le Jardin La table du petit dejeuner Voilà c'est ainsi que s'est passé notre été avec des petits moments privilégiés où nos hôtes étaient nos petits enfants avec qui nous avons passé comme d'habitude de merveilleux moments. En fin d'été nous avons eu également un week end très très fort, et oui nos Stephs avaient décidé de se marier religieusement, oui oui souvenez vous en 2008 ils se sont mariés civilement mais comme c'était une surprise voir le post de l'époque, personne ou presque n'était là à part les parents bien sûr alors que là c'était la fête avec tout le monde, famille et amis, mais cela fera l'objet d'un brochain billet donc à très bientôt
    05 Déc 2010
    Admin · 299 vues · 1 commentaire
    Catégories: MA VIE
    BONJOUR ET BONNE ANNEE
    Ce mois de janvier est plus qu'entamé et je n'ai pas encore trouvé le temps de venir mettre un petit mot par ici.

    Tout d'abord je souhaite une très bonne année 2009 à tous mes amis qui passent ici me lire.

    Un petit récapitulatif de ma fin d'année : Nous avons passées de très bonnes fêtes en Bretagne, en famille.

    Depuis ce début d'année ma puce Stéphanie a repris le travail et son deuxième vol était à destination de Seattle, donc son chéri est parti avec elle pour rendre visite à notre grand et de ce fait nous avons eu Louis en vacances pendant une semaine, ce qui explique que je n'ai pas eu le temps de venir papoter.

    Le week end dernier nous avons profité qu'ils étaient à la maison pour fêter avec une petite semaine d'avance l'anniversaire de Julie, et oui 20 ans déjà.

    Je vais essayer de revenir progressivement plus régulièrement et je mettrais quelques photos des fêtes, des vacances de Louis et des 20 ans de Julie.

    A plus tard.


    22 Jan 2009
    Admin · 178 vues · 1 commentaire
    Catégories: MA VIE
    MENU REALISE EN COURS DE CUISINE
    La semaine dernière j'ai assisté à un cours de cuisine au centre de rééducation cardio-vasculaire :

    AU MENU

    CROUSTILLANT TERRE ET MER

    DOS DE CABILLAUD AVEC SA SAUCE AUX CAROTTES

    CORNE D'ABONDANCE AUX FRUITS D'AUTOMNE


    CROUSTILLANT TERRE ET MER 

    Pour 2 personnes

    1 feuille de brick
    1 gousse d'ail
    1 petite courgette
    Quelques crevettes ou moules
    4 petites tranches de brique de chèvre 1/5 cm d'épaisseur environ
    1 CS d'huile d'olive

    Préchauffer votre four à 180 °
    Couper la courgette en petit cubes
    Couper la feuille de brick en 2

    Faire chauffer l'huile d'olive dans une poele anti adhésive et y faire revenir la courgette et l'ail (feu pas trop fort) en fin de cuisson y ajouter les crevettes ou moules ainsi que les épices de votre choix sauf le sel car le fromage de chèvre est naturellement salé

    Mettre du papier cuisson sur la plaque du four et déposer sur chaque 1/2 feuille de brick, 2 tranches de chèvre et la préparation courgettes fruits de mer, former des petits paquets en roulant la demi feuille de brick et mettre au four pour 4 ou 5 mn, le temps de bien dorer la brick

    Pour le service faire une chiffonnade de salade verte avec quelques cubes de tomates fraîches une petite vinaigrette allégée et déposer dessus la croustillant

    C'est l'entrée que nous avions eu le jour même au déjeuner que j'ai pris au centre avec mon hom, et l'apres midi nous l'avons faite en cours de cuisine, je peux donc attester c'est très bon


    DOS DE CABILLAUD ET SA SAUCE AUX CAROTTES SUR JULIENNE DE POIREAUX

    Pour 4 personnes 
    4 dos de cabillaud 
    2 ou 3 belles échalottes
    1/2 litre de jus de carottes (du commerce ou fait à la centrifugeuse)
    7 cl de vinaigre
    14 cl de vin blc sec
    25 cl de lait 1/2 écrémé
    2 CS d'huile d'olive
    1, 5 cs de farine
    8 blc de poireaux

    Dans une casserole faire réduire à feu doux le jus de carotte, le vin et le vinaigre et les échalottes

    Pdt ce temps préparer une béchamel en versant la farine dans l'huile d'olive chaude, puis le lait et remuer jusqu'à consistance crèmeuse

    Couper les blancs de poireaux en julienne et les faire fondre dans une poele chaude, vaporisée d'huile d'olive, arrêter la cuisson quand les poireaux sont encore un peu croquants

    Pdt ce temps déposer les dos de cabillaud sur une feuille de cuisson dans un four chauffé à 180 ° pdt 5 ou 6 mn, attention à ne pas le déssecher.

    Mettre une couche de julienne de poireaux dans l'assiette, poser dessus le dos de cabillaud et décorer avec la sauce aux carottes


    CORNE D'ABONDANCE AUX FRUITS D'AUTOMNE

    Par corne :

    1/2 feuille de brick
    1/2 pomme
    1/2 poire
    1/2 pêche

    Vider les pommes et poire et les détailler en cubes, les faire revenir dans une peole légèrement huilée à l'huile d'olive, quand les fruits sont colorés ajouter la demi péche détaillée en cubes mais non épluchée, puis quelques amandes émondées. Si vous aimez n'hésitez pas à mettre un peu de cannelle.

    Pdt ce temps faire une boule en papier d'aluminium, plier la demi feuille de brik en cornet et mettre à l'entrée du cornet la boule d'alu. Passer quelques minutes au four chauffer à 180 ° quand elle est dorée la sortir du four, enlever l'alu et la remplir de fruits.
    Poser sur une assiette et décorer de quelques fines tranches d'orange , et de grains de raisin, un peu de cannelle saupoudrée sur l'assiette.

    Rien ne vous empêche de servir accompagnée d'une boule de glace ou de chantilly si vous n'êtes pas au régime bien sûr !



    _________________


    15 Sep 2008
    Admin · 408 vues · 3 commentaires
    Catégories: CUISINE

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